Torta di castagne (Castagnaccio)

Ingredienti:

• 500 g Farina castagne
• 700 dl acqua
• 100 g noci
• 100 g di uvetta ( lasciata in ammollo)
• Un bicchierino di brandy
• 1 cucchiaino di lievito x dolci
• 1 bicchierino di olio extra di oliva
• 50 g zucchero
• Un pizzico di sale
  

Procedimento:

Setacciare bene la farina, versarla in una ciotola e  aggiungervi tutti  gli ingredienti secchi insieme, poi i liquidi, infine le noci sbriciolate grossolane e l'uvetta messa in ammollo prima.

Versare in una teglia con carta forno. Pennellarla un po’ sopra con olio e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 min circa.

Buon Castagnaccio da G&G