Cozze alla marinara

COZZE ALLA MARINARA

Ingredienti:

1 kg di cozze

Aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva

Una ciotola di pomodori pelati

Peperoncino a piacere

Pane tostato

Preparazione:

Lavare e pulire bene le cozze, togliendo il filo interno ed eventuale residuo attaccato all'esterno

Tritare l'aglio e rosolare a fuoco lento, aggiungere il pomodoro e cuocere per una decina di minuti.

Unire le cozze e coprire per lasciarle aprire bene.

Mescolare con un cucchiaio, cuocere per 10 minuti finché tutte le cozze saranno aperte.

Servirle in una ciotola, unendo il prezzemolo tritando a crudo.

Il pane abbrustulito a lato strofinato ad aglio, olio e peperoncino a piacere!

 

BUON APPETITO DA G&G